CONCORSO

GASTRONOMICO

PER POPOLI POP CULT FESTIVAL

Dall'edizione del 2014 grazie al CONCORSO GASTRONOMICO

i visitatori si fanno protagonisti!

Ad ognuno di VOI offriamo l'opportunità di votare, tramite apposite schede di valutazione che si posso trovare al centro informazione davanti all'edificio comunale, il piatto che ritene migliore. 

Affiancati a quelli di una giuria tecnica, composta da ospiti ILLUSTRI ed ESPERTI, i Vostri voti potranno decretare il

PIATTO PIU' BUONO DEL FESTIVAL!

July 01, 2017

VINCITORI DELLA QUARTA EDIZIONE

PRIMO CLASSIFICATO: ALGHE EUROPEE

SECONDO CLASSIFICATO: FILIPPINE

TERZO CLASSIFICATO: ALBANIA

July 01, 2018

VINCITORI DELLA QUINTA EDIZIONE

Vietnam con il piatto Nem Lui Hue

India con il piatto Thali

Filippine con il piatto Kare kare

Please reload

VI° Edizione

LA GIURIA TECNICA

Chi saranno i componenti della Giuria Tecnica 2019?

Valerio Braschi

Nato a Cesena il 5/10/1997, si diploma alla scuola alberghiera con valutazione 88/100.

Partecipa alla sesta edizione di “Masterchef Italia” e ne esce niente meno che come VINCITORE!

Da allora le paretcipazione ad eventi e programmi in televisione prende decollo.

Tra le varie interventi e partecipazioni troviamo:

-Yamaha per Valentino Rossi
-Ambasciatore della cucina italiana in India
-“Cena a 4 mani” con lo chef Igles Corelli su “Gambero Rosso tv”
-Collaborazione mensile con il ristorante “Ferramenta” a Santarcangelo di Romagna
-Show cooking al prestigioso Domina Coral Bay in Sharm el Sheikh
-“Cibo a regola d’arte” per il Corriere della Sera insieme allo chef pluristellato Enrico Bartolini

- La prova del cuoco, Rai 1

-“Best bakery”, Tv8

- “Quelle brave ragazze”, Rai 1
- “Il gusto di Igles”, Gambero Rosso

Spoglianti Nicolas

Nicolas è un giovane chef di Bagnara di Romagna, diplomato all'Istituto Alberghiero di Riolo Terme, che ha fatto della sua passione il suo lavoro.

Ha deciso giovanissimo di completare la preparazione all'estero e grazie alla sua determinazione (si definisce un "capitano di brigata" sia nel lavoro che nella vita!) è proprio in Francia ha ottenuto due importanti riconoscimenti:

- Medaglia d'oro concorso MAF provinciale (lot et garonne);

- Medaglia d'oro concorso MAF (Miglior cuoco under 26) Regionale Nuova-Aquitania  « 2018 »

Resta legato al suo paese a cui torna appena libero dagli impegni lavorativi.

Maria Cecilia Corripio

Nata a Repubblica Dominicana, per motivi di studio e lavoro ha girato per anni fra Stati Uniti, Latinoamerica e Spagna. Da 12 anni vive in Emilia-Romagna anche se la sua voglia di girare il mondo è rimasta intatta, motivo per il quale appena possibile va alla ricerca di nuove destinazioni.
Si considera a tutti gli effetti una “Foodie”, ovvero una perenne interessata alle tematiche legate al cibo; lo studia, lo mangia e lo apprezza in ogni sua sfaccettatura. Favorisce il cibo etnico, gusto che prova a trasmettere ad amici e parenti tramite la cucina. Apprezza l’eccellenza della gastronomia Italiana e la quantità di eventi e sagre enogastronomiche che si trovano durante l’anno in tutte le Regioni Italiane.
Lavorare per un’azienda come Eurovo le permette di essere sempre aggiornata sull’innovazione
nell’industria alimentare e di poter partecipare ad attività varie del settore gastronomico.

Alessandro Bertuzzi

Alessandro Bertuzzi è una figura altamente specializzata a 360° nel modo della pasticceria, dei prodotti lievitati e dell’utilizzo del lievito naturale. Le esperienze professionali, unite agli studi universitari sulla scienza e tecnologia degli alimenti, gli permettono di avere una conoscenza approfondita sia delle caratteristiche dei prodotti che delle loro proprietà chimico fisiche. E’ un docente e consulente di pasticceria, 3° posto al Campionato Italiano di Pasticceria Seniores 2018, e Campione Italiano di Pasticceria 2019 tiene corsi in Italia e all’estro con attività di lezioni e consulenze sulle proprietà e  caratteristiche degli ingredienti, sulle tecniche di lavorazione e sulla produzione dei prodotti di pasticceria e panificazione, che vanno dal laboratorio artigianale, alle grandi aziende di pasticceria ed ingredientistica.

Pierangelo Raffini

 Classe 1961, Perito Agrario, imprenditore nel settore informatico, innovatore entusiasta, già Assessore allo Sviluppo Economico e all'Agricoltura del Comune di Imola, Business Mentoring per startup (Mentore per nuove imprese).

Membro da 26 anni dell'Accademia Italiana della Cucina (Istituto Culturale con Decreto della Repubblica Italiana), Delegato Onorario e fondatore della Delegazione dell'Accademia della Cucina di Lugo di Romagna e dei dieci comuni della Bassa Romagna, autore di articoli sulle tradizioni culinarie romagnole su diverse riviste e settimanali, ha coordinato la realizzazione del libro "Le osterie di Lugo", appassionato di cultura del cibo e convinto assertore che "la memoria di un popolo si tramanda anche attraverso la sua cucina". 

Coordinatore per il Centro Studi “Luigi Einaudi” (Ass. no-Profit) di eventi su lavoro, economia e società. 

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

DAL 27 AL 30 GIUGNO

Bagnara di Romagna

XI EDIZIONE

POPOLI POP CULT FESTIVAL