Concorso Gastronomico

I piatti vengono degustati e giudicati da una giuria tecnica e nella serata del sabato vengono proclamati i vincitori del Piatto più buono del Festival (primi 3 classificati), con l’auspicio e la certezza che i visitatori saranno felici di provarli agli stand!

Vincitori edizione 2025

L’edizione 2025 ha visto posizionarsi come vincitori:

1° classificato: Chaiyapuhum, Mu-Ping

2° classificato: Georgia, Sapore georgiano

3° classificato: Francia, La tarte tatin

Mentre per la categoria cocktail il vincitore è la Plaza Latina con Blu Mare.

La giuria

CHEF AKETZALLI BOBADILLA CANSECO – PRESIDENTESSA DI GIURIA

Aketzalli arriva in Italia nel settembre 2022, dopo aver conseguito una laurea magistrale in ingegneria biologica in Messico.

Nei primi mesi, in attesa dei documenti necessari per lavorare, avvia un progetto artigianale di borse fatte a mano, muovendo i primi passi verso l’autonomia economica.

Una volta ottenuti i permessi, entra nel mondo del lavoro con un’esperienza in fabbrica.

Parallelamente, coltiva la sua passione per la cucina, sviluppando un progetto di diffusione della cultura gastronomica messicana attraverso eventi e momenti di condivisione a Modena.

Nel 2024 entra in una cucina professionale, dove in breve tempo assume responsabilità operative.

A gennaio 2025 inizia il suo percorso in Roots come tirocinante del programma di formazione culinaria.

Da settembre dello stesso anno diventa chef trainer e oggi è responsabile della cucina, accompagnando le tirocinanti nel loro percorso di crescita professionale e personale.

Il suo percorso incarna pienamente la visione di Roots: trasformare competenze ed esperienze in opportunità concrete, dove il lavoro diventa uno strumento di crescita e di impatto sulla comunità.

Dice di se: “con Roots ho ritrovato ed esaltato le mie radici.. perché il cibo fatto con amore crea legami per la vita!”.

Pensa che Popoli sia in perfetta linea col progetto che sta portando avanti con Roots e noi siamo lieti di averla come presidente di Giuria per l’edizione del Concorso gastronomico del Popoli Pop Cult Festival 2026!

Contatti: info@rootsmodena.com

ELENA MORLACCHI – VICEPRESIDENTESSA DI GIURIA

Classe 1966, dapprima l’amore per il cibo conosciuto ed assaggiato in giro per il mondo per il mio lavoro, poi coltivato in casa e condiviso con la partecipazione a Masterchef 11.

Ad oggi vincitrice di 3 premi Cinque Stelle d’Oro della Cucina Italiana.

Attualmente collabora anche con Acetaia Mussini (Magreta-MO) e Ficacci Olive (Roma).

La conoscenza di tante culture ha influenzato la mia cucina tradizionale ma fuori dagli schemi, ho approfondito conoscenze in tema di sapori ed abbinamenti di cibi.

Tutto questo lo potrete assaggiare nel mio Home Restaurant o se preferite comodamente a casa vostra (posso preparare con modalità asporto o cucinare ai vostri fornelli!)

Estrosa ed estroversa, Elena si definisce un incontenibile uragano di energia. Nata sotto il segno dei Gemelli, amante della natura e degli animali, Elena conduce una vita movimentata fatta di attività all’aria aperta ed escursioni al mare.

Vive con tre cani, una gatta e le sorprese nella sua vita non mancano davvero mai.

Nella sua quotidianità decisamente movimentata, l’unica costante è sempre stata la cucina. La sua passione è nata da bambina in seguito agli impegni lavorativi dei genitori e, a poco a poco, quella che era una necessità è diventata un vero e proprio amore. Un amore che oggi rappresenta il suo più grande sogno e il suo più grande obiettivo.

Definisce la sua cucina “bella da vedere e buona da mangiare”: un mondo che la aiuta a sfogarsi, a sentirsi libera e rappresenta il suo riscatto personale.

Già giudice dal Concorso Gastronomico di  Popoli 2023 è talmente innamorata del Festival dei Popoli che non poteva mancare all’edizione 2026!

Contatti: elenamorlacchimasterchef11@gmail.com

CHIARA PELELLA

Chiara ha 39 anni, vive a Lugo ed è legata alla comunità bagnarese da quando è stata coinvolta come volontaria al Festival dei Popoli.

Lavora alla storica pasticceria Cenni di Faenza dove coltiva giornalmente la sua passione per i dolci tramandata nell’infanzia dalla sua cara nonna materna. E’ mamma di due figli e moglie…insomma una donna a 360 gradi!

Torte e dessert sono diventati il suo sport quotidiano sempre alla ricerca di gusti ed abbinamenti nuovi, andando a scoprire pasticcerie e ristoranti, raccontandoli poi con recensioni sui canali social, che sono diventati per lei un mezzo di comunicazione ed espressione fondamentale.

Attraverso Facebook ed Instagram, condivide questo magico mondo che le permette di sognare in grande.

Insieme a Lorenzo Braschi porta avanti il progetto DUE FORCHETTE DI ROMAGNA nato per rendere omaggio e far conoscere quello splendido lembo di terra chiamata Romagna. Luoghi, odori e sapori che scandiscono i ritmi di una regione che ha nel DNA i geni dell’eccellenza.

Seguitela e seguiteli per scoprire nuovi ristoranti e dolci gustosissimi e contattatela per scoprire le sue ricette e……… soprattutto cosa ci dirà di Popoli e del concorso!

Già giudice al Concorso Gastronomico di Popoli dall’edizione 2022 ci allieta con la sua presenza anche per l’edizione 2026!

Contatti: Facebook: Chiara Pelella; Instagram: chiaramare1 e dueforchettediromagna; YouTube: Chiara Pelella

CARLO LUCARELLI

Carlo Lucarelli (Parma 1960) è uno scrittore, autore televisivo e sceneggiatore.

Dal 1990 ad oggi ha pubblicato oltre 20 romanzi, diversi saggi e raccolte di racconti.

Per Einaudi ha pubblicato la serie di romanzi con protagonista l’Ispettrice Grazia Negro, la serie con l’Ispettore Coliandro, quella con il Commissario De Luca e la serie di romanzi storici ambientati durante il periodo coloniale L’ottava vibrazione, Albergo Italia, Il tempo delle Iene.

Il 1 aprile 2025 è uscito il suo ultimo romanzo Almeno tu e ad ottobre 2025 è uscita la raccolta di racconti Nei luoghi più oscuri, entrambi per Einaudi.

Per la RAI è stato autore e conduttore del programma Blu Notte.

Su Sky Arte HD ha scritto e condotto Muse Inquietanti ,“Inseparabili – vite all’ombra del genio” e “In compagnia del lupo – il cuore nero delle fiabe”.

Dal 2017 è presidente delle Fondazione Emiliano-Romagnola per le Vittime dei Reati.

Carlo conosce il Festival di Popoli da tempo e amante della buona tavola ha curiosamente visitato negli anni gli stand, apprezzandone sapori e colori.

In questa edizione 2026 ci onora della sua presenza al tavolo della Giuria Tecnica del Concorso Gastronomico per cui … non ci resta che attendere il suo parere ufficiale!

Contatti: beatrice@carlolucarelli.it

IL NUTRIZIONISTA IADER FABBRI

Romagnolo doc ed ex atleta, il Dott. Iader Fabbri è Biologo Nutrizionista, Divulgatore scientifico e pioniere nel collegare glicemia e nutrizione in Italia, un tema che studia e approfondisce da oltre 23 anni nella sua pratica clinica. Ha conseguito numerosi master nell’ambito della nutrizione, salute e benessere.

Appassionato di comunicazione, utilizza i suoi canali digital per pubblicare quotidianamente video informativi su nutrizione, benessere e longevità sana. Grazie a uno stile chiaro e pratico, ha costruito una community che cerca ispirazione per migliorare il proprio stile di vita.

Autore di best seller con Mondadori e Cairo, collabora con importanti testate giornalistiche e programmi televisivi, in onda ogni domenica su Radio 105 con il programma A TAVOLA CON IADER, una rubrica settimanale in cui parla di nutrizione, benessere, longevità e salute. Inoltre, affianca brand alimentari nello sviluppo di prodotti innovativi, progettati per unire gusto, benessere e qualità in linea con la sua filosofia.

Primo Nutrizionista italiano a ideare un PODCAST / VODCAST dal titolo “A tavola con Iader” in cui dialoga con personaggi noti del mondo dello spettacolo, della scienza e dello sport. Tratta i temi della nutrizione e delle giuste strategie di Brain & Body Hacking per migliorare la performance psicofisica di tutti noi.

I suoi clienti includono figure di spicco dell’imprenditoria, dello spettacolo e dello sport, tra cui il campione del mondo di MotoGP Jorge Lorenzo, campioni olimpici, le nazionali di ciclismo e numerosi calciatori di Serie A.

Ideatore del Metodo iF, un approccio innovativo che integra nutrizione e integrazione per offrire un supporto a 360°. Attraverso un sistema smart e digital offre un servizio unico ed esclusivo per supportare al meglio le scelte quotidiane e raggiungere il proprio obiettivo.

Collabora con università italiane in progetti di ricerca applicata sugli atleti, unendo teoria e pratica per esplorare nuove frontiere della nutrizione sportiva. Ha pubblicato numerosi libri, con Mondadori e Cairo, diventati in poco tempo best seller.

Non poteva quindi mancargli l’esperienza alla tavola del concorso gastronomico di Popoli Pop Cult Festival 2026!

Contatti: segreteria@iaderfabbri.com

LORENZO BRASCHI – GIORNALISTA ENOGASTRONOMICO

Nato il 29/06/1993 a Cesena, vive da sempre a Santarcangelo di Romagna (RN).

Cresciuto in una famiglia a forte trazione gastronomica, ha fin da piccolo potuto approcciarsi a prodotti e pietanze da tutto il mondo facendo della sua passione un mestiere.

Giornalista di professione, si occupa di food e viaggi, visitando le migliori realtà enogastronomiche italiane per importanti testate a respiro nazionale, L’Altraitalia, ed  internazionale come La Madia Travelfood e So Wine So Food. Parallelamente coltiva l’enorme passione per l’Olio extravergine di Oliva, di cui è Sommelier FIS.

Grande amante della multiculturalità gastronomica e sociale, si è avvicinato a Popoli da tempo, rimanendo folgorato dal fortissimo spirito di condivisione del Festival e diventando ormai una presenza fissa della sentitissima kermesse gastronomica del sabato sera.

Insieme a Chiara Pelella porta avanti il progetto DUE FORCHETTE DI ROMAGNA nato per rendere omaggio e far conoscere quello splendido lembo di terra chiamata Romagna. Luoghi, odori e sapori che scandiscono i ritmi di una regione che ha nel DNA i geni dell’eccellenza.

Seguitelo e seguiteli per scoprire nuovi ristoranti e dolci gustosissimi e soprattutto cosa ci dirà di Popoli e del concorso!

Storico giudice fin dal Concorso Gastronomico di Popoli dal 2022 ha accettato sempre con rinnovato entusiasmo l’invito all’ edizione 2026 per far parte della giuria tecnica!

Contatti: info@lorenzobraschi.it

ROBERTO CAPUCCI

Nasce a Conselice  nel 1963 e ora vive  a Imola.

Padre di famiglia, lavora nelle vendite di servizi per la gestione di apparecchiature medicali.

Dedica tempo ed energie da  moltissimi anni all’associazionismo sia ecclesiale che sociale.

Da dodici anni è presidente della Cooperativa Sociale Lavoratori Cristiani di Imola che da oltre settant’anni gestisce il ristorante RISTORICO e la mensa “Prof. Sergio Buscaroli” in palazzo Monsignani ad Imola.

La mensa ospita tutti i giorni 22-26 persone “speciali”: senza fissa dimora, mariti che non possono più rientrare in famiglia, malati mentali, rifugiati politici, disoccupati senza reddito.

A tutti loro offriamo, grazie a 18 volontari in squadre di tre ogni giorno, un’accoglienza dignitosa e un sorriso, un pasto caldo espresso comprensivo di primo-secondo-contorno-dolce-bibita. Loro possono scegliere tra un menù che cambia giornalmente.

Inoltre, tre-quattro volte all’anno,aggiungiamo molti posti a tavola invitando soci della cooperativa, istituzioni cittadine e diocesane, amici, benefattori….. tutti alla stessa tavola con lo stesso menù.

Conosce il Popoli Pop Cult Festival dalle sue origini condividendo lo spirito umano e l’amicizia che ormai da anni unisce il paese di Bagnara ai popoli che ospita in questo festival di colori e sapori.

Entusiasta dell’invito è felice di poter far parte della giuria del Concorso Gastronomico di  Popoli 2026!

Contatti: caputsillicis.robin@gmail.com

EMILIANO DI LULLO

Emiliano Di Lullo è Direttore Marketing di Eurovo.

Vanta lunga esperienza nel Marketing agroalimentare ed ha una forte attenzione alla crescita dei brand del gruppo.

Guida strategie integrate che connettono consumatori, distribuzione e sviluppo prodotto.

Missione: rafforzare la leadership dei marchi-Le Naturelle, Eurovo Service, attraverso un orientamento al valore, alla crescita sostenibile del business, differenziando l’offerta e creando esperienze di marca rilevanti che generino preferenza, fedeltà e risultati concreti sul mercato.

Racconta di se: “ho scelto di fare marketing alimentare per passione, sono assaggiatore certificato di olio extravergine e ho partecipato a vari corsi di degustazione vini.

Ero già cuoco ufficiale nelle case degli studenti ed ora esercito questo compito a casa.. quando mia moglie me lo consente!”

Già in passato al tavolo dei giudici del concorso Gastronomico è ben lieto di tornare a far parte del tavolo della giuria!

Contatti: emilianodilullo@eurovo.com

Vincitori edizioni precedenti